滚动式真空包装机在包装应用中发挥着重要作用，其广泛应用于多个行业，具体表现在以下几个方面：

食品行业：

肉制品、蔬菜、水产品、豆制品、熟食等食品的真空包装，以延长食品的保质期，保持食品的新鲜度和口感。
滚动真空包装机特别适用于规模生产企业的产品抽真空包装，如快餐、烧烤、冷冻肉、配餐、火腿、海鲜、保鲜蔬菜、食用菌等。
相比其他机型，滚动真空包装机的封口效率高，速度快，产量高等，适合包装或高产量的需求。

医药行业：

用于医药制剂、等产品的真空包装，确保产品的质量和安全，防止产品受潮、氧化变质。

化工行业：

适用于化工产品、化妆品等产品的包装，防止产品受潮、氧化，延长产品的保质期。

包装效率：

滚动真空包装机可以使用双封线真空包装机，一次摆放多包产品，包装效率高。按照每分钟包装三个循环计算，封口尺寸20cm算，一分钟可包装24包，一小时可以包装1400余包，提高了包装速度。

技术特点：

滚动式真空包装机的开盖、合盖、步进、送料通常采用电机传动，传动的同步性和准确性。
连续滚动式真空包装机是现代新型的包装机械，主机，微电脑控制，主要元器件为正泰，西门子，德力西等，具有稳定、耐用的特点。

综上所述，滚动式真空包装机凭借其广泛的应用范围包装效率和技术特点，在包装行业中占据着重要地位。